fermentación

Sinónimos

1 .
1. Proceso de eliminar la baba del café, por la inmersión del grano en agua, después de despulpado.
  Temático · Agricultura/Café.
Fuentes · FONFRÍAS, 1975b [+]
2 .
1. El acto del lavado [del café despulpado] […] con el objeto de quitar al grano la baba.
  Temático · Agricultura/Café.
Fuentes · ÁLVAREZ NAZARIO, 1990 [+]

Estadísticas

Definiciones	+ Reciente	+ Antigua
2	1990	1975

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1 .

Proceso de eliminar la baba del café, por la inmersión del grano en agua, después de despulpado.
Temático · Agricultura/Café.